Sufle Tarifi

  Az malzeme ile sizlere sufle tarifi vericem. Yapılışı kolay bir sufle tarifi olucak. Malzemelere uyarsanız herkesin yapabileceği bir sufle tarifi olucaktır.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı katı yağ (tereyağ veya margarin)
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 80gr sütlü çikolata
• 40 gr bitter çikolata
• 3 yumurta

  Çikolatalar dışındaki malzemelerin hepsi evimizde bulunan malzemelerdir. Çikolatalarıda alışveriş yaptığınız yerlerden alabilirsiniz. Market zincirlerinde kasa yanında uyguna bulabileceğiniz çikolatalar vardır. Çikolatanın markası önemli değildir.

Yapılışı: 3 yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Çırptığınız karışım beyazlaşmaya ve köpürmeye başlayacaktır. Beyazlaşınca çırpma işlemimiz tamamdır. 

Tavada 2 kaşık yağı eritelim üstüne çikolataları ekleyelim ve eritelim. Eriyince üzerine unumuzu ekleyip karıştıralım. Bir kaç defa karışımı çevirmeniz yeterli olucaktır. Uzun bir kavurma işlemine gerek yoktur. 

Daha sonra çikolatalı unlu karışımımızı yumurtalı karışımımızın içine döküp çırpalım. Karıştıklarından emin olunca cam kaselerin yarısına gelecek şekilde bölüştürelim. Ortalama 4 kase sufle çıkacaktır.

 180 derece önceden ısıtılmış fırınımıza suflelerimizi yerleştirelim. 10-13 dk arası pişirelim. Az pişirirseniz içi aşırı sıvı kalıcaktır. Fırında fazla tutarsanız kekleşecektir. Suffleleriniz çok hafif titriyorsa olmuş demektir. 

Pudra şekeri veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tavuklu Pide Tarifi

  

  Çok lezzetli ve oldukça da kolay tavuklu pide tarifi vereceğim. Tavuklu pidenizin tadına bakanlar bayılacak. İşte tarifimiz ;

  Öncelikle tavuk sotenizi hazırlanamanız gerekmektedir. Tavuk sotenizi damak lezzetinize göre hazırlayabilirsiniz. Tavuk sote tamamen size kalmıştır. Ben mantarlı ve bol kekikli tercih ediyorum. Lezzeti ikiye katlamak için mutlaka üzerine kaşar peynirini rendelemenizi tavsiye ederim :)

  Benim yaptığım tavuk sote : 

 * Mantar 

 * Domates (2 adet) 

 * Tavuk göğsü (400 ile 900 gr arası değişebilir) 

 * Kekik,tuz, tatlı kırmızı biber 

 * Az miktarda domates salçası 

 * 1 kaşık kadar tereyağ 

    Tereyağını tavada eritirken, salçasını ekliyorum.Daha sonra küçük küçük dilimlediğim tavuk göğsünü tavaya ekliyorum. Tavukların boyutlarını küçük tutmak önemli. Tavukların çevresi beyaza bağlanınca üzerine küçük dilimlere ayırdığım mantarları ilave ediyorum. Tavuğu mantarın suyunda pişmesini sağlıyorum. Tavuklar küçülmeye başlayınca baharatlarını ekliyorum kekiği bol tutmak tavuğu daha lezzetli hale getirecektir. Tavuğunuz piştiğinde altını kapatınız soğumaya bırakınız. 

   Pidemizin hamurunu hazırlayalım.. 

 Hamurun malzemeleri: 

 * 1 yk kuru maya 

 * 1 yk toz şeker 

 * 1 yk sıvı yağ 

 * 1 su bardağı ılık su

 * 1 tatlı kaşığı tuz 

 * 3 su bardağı un 

   Kabınızın içine toz şekeri, kuru mayayı ve ılık suyu ekleyip karıştıralım. 5 dakika kadar bekleyelim. Ardından sıvı yağı, unu, tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Elinize yapışmayacak kıvamda hamur elde etmeye çalışalım. Üstünü örterek ılık bir ortamda 30-45 dk kadar kabarmasını bekleyelim. Kabardıktan sonra hamurumuzu tezgahta yoğurup 5 veya 6 parçaya bölelim. Her bir parçayı merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. İçine hazırladığımız tavuk soteden ekleyelim. Kenarlarını kıvırarak tepsimize koyalım. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirelim ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ile 1 çay kaşığı kadar tereyağ ekleyip tekrar 7-8 dakikada daha pişirelim. 

 Pişen pidelerinizi turşu ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

KÖFTENİN YANINA YAPILACAK SALATA TARİFİ: PİYAZ NASIL YAPILIR ?

  Köftenin yanında olmazsa olmazımız piyazdır. Yapımı da basittir. Temel malzemesi haşlanmış fasulyedir. Bunu hazır olarak konserve olarak da tercih edebilirsiniz.

MALZEMELER:

• Kıvırcık
• Salatalık
• Domates
• Haşlanmış Fasulye (konserve kullanıyorum, daha pratik)
• Nar Ekşisi
• Sirke,Tuz, Baharatlar(kekik,nane,kırmızı biber)
• Soğan(isteğe bağlı ben tercih etmiyorum.)
• Sıvı yağ

      - Adet tercihlerinizi yapacağınız porsiyona göre ayarlayınız.

YAPIMI : 

         Kıvırcığımızı, salatalıklarımızı,domateslerimizi küçük parçalar halinde doğruyoruz. Haşlanmış fasulyemizi sudan geçirip, süzüp salatamıza ekliyoruz. Nar ekşimizi salatamızın üzerinde gezdiriyoruz. 1 tatlı kaşığına yakın sirke ekliyoruz. 1'er çay kaşığı kadar kırmızı biber, kekik, nane ekliyoruz. Bu miktarları damak zevkimize ve porsiyonlara göre dengeliyoruz.Tuzumuzu, sıvı yağımızı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Ben sıvı yağına ek çok az miktarda zeytinyağıda ekliyorum.

Afiyetler olsun :)

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Tam 5 malzeme ile lezzetli çikolatalı kurabiyeler yapıcaksınız.

Malzemeler:

• 1 paket 9 kareli çikolata
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kakaolu puding.
• Yarım su bardağı süt

   Karıştırma kabımızın içerisine puding ile sütümüzü koyup biraz karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağımızı da katıp pudingin içinde olan şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. En son unumuzu azar azar döküp yoğurma işlemini uyguluyoruz. 

  Kurabiyelerimizi yuvarlak yapıyoruz ve ortalarına baş parmağımız ile bastırarak çukurluklar elde ederek tepsilerimize diziyoruz. Önceden 175 derecede ısıtılmış olan fırında 15 dk pişiriyoruz. 

  Benmari usulünde erittiğimiz çikolataları çay kaşığı yardımıyla kurabiyelerimizin orta kısımlarına döküyoruz. Ve kurabiyelerimiz hazır. :) Gayet hızlı ve pratik bir tarif...

Afiyet olsun... 

Sebzeli Pide Tarifi

Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta beyazı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker
  

İç Harcı İçin:

• 1 kırmızı biber;
• 1 yeşil biber
• 5-6 adet zeytin
• 2 domates
• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Tüm malzemeleri harmanlayın, kırmızı biber kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın iç harcınız hazır. 

                                                                             Sebzeli Pidenin Yapılışı:

Ilık süte mayayı karıştırıp yarım saat dinlendirin. Maya biraz köpüklenmeye başladığında yoğurma kabınızın içine mayalı sütünüzü,sıvıyağ,yumurta tuz şeker ve suyu beraber dökün çırpıcı yardımıyla harmanlayın. Daha sonra azar azar ununuzu ekleyin. Hamurunuz çok sert olmayacak kabınızın kenarlarından rahat ayrılıyorsa tamam demektir. Hamurunuzu yoğururken elinizi biraz uzatarak hamura hava aldırırsanız kabarması artacaktır. 1 saat kadar hamurunuzu mayalanması için üstünde nemli bez ile bekletin.

Avuç içi kadar kopardığınız hamurunuzu açıp tepsinize yerleştirin. Masa yada sofrada yaparsanız işlemi tepsiniz yerleştirmeniz zor olacaktır bundan dolayı açtıktan sonra direk tepsiye alın ve şeklini orada verin. Hamurunuzun kenarlarını büzmeden önce hafifçe zemine kaşar rendesi serpin. Kenarlarını bükün ve ortada oluşan boşluğa harmanladığınız karışımı serpin.

Pideleriniz tamamlandığında sadece beyazını kullandığımız yumurtamızın sarısını gözüken hamur kısımlara sürün 150 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirdikten sonra çıkarıp kaşarla üstünü örtün ve tekrar fırına verin kaşarlarımız hafif kızarıncaya kaşar pişirmeye bırakın. Ve pideniz hazır :)

Afiyet olsun :)

Tavada Pankek

Malzemeler: 

• 2 adet Yumurta
• yarım su bardağı Şeker
• 1 su bardağı Süt
• 1 buçuk su bardağı un
• Birer paket kabartma tozu ve vanilya  (kabartma tozu yoksa 1 çay kaşığı karbonat)
• Tercihen; nutella, çilek, muz

Yapılışı:   

• Yumurta ve şekeri karıştıralım. Burdaki amaç ikisinin karışması, köpürtene kadar çırpmayın.
• Sütü ekleyin biraz yavaş şekilde karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
• Karıştırdığınız harcın kıvamı kek hamurundan azıcık yoğun olucak.
• Teflon tavanıza bir kaç damla sıvı yağ döküp peçete ile her yerine yayın. Orta ateşte pişirmelisiniz. Yağınızı 30 saniye kadar ısıttıktan sonra..
• 1 kepçeyi dolu dolu doldurmadan tavaya dökün. Döktüğünüz karışım baloncuk baloncuk olunca spatula yardımı ile ters çevirin. Her tavaya koyacağınız kepçe öncesinde tavayı peçete ile yağlayın.
• Arzu ederseniz; pankeklerin üstüne nutella sürün bir kenarına çilek dilimleri koyun ve ikiye katlayın.
  
  

Etimek Tatlısı // Çikolata Soslu Etimek Tatlısı

Etimek tatlısını tercihinize göre çikolata soslu veya sade yapabilirsiniz. Benim tercihim çikolata sosundan yanadır...Yapımı gayet kolay bir tatlıdır. Gelsin malzemeler

Malzemeler: 

• 1 paket etimek (tuzsuz)

Muhallebi için: 

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un

Çikolata sosu için:

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Şerbeti için: 

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı: 

1. Öncelikle şerbet için yazdığım malzemeleri tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
2. Etimekleri borcama dizin üzerine de hazırladığınız şerbeti dökün ve çekmesi için bekleyin. Şerbetin etimeklere fazla gelmemesini sağlayın.
3. Muhallebi için un, nişasta, şeker ve sütü tencereye dökün kaynayana dek pişirin. Ocağın altını kapatıp üstüne tereyağı ve vanilyayı ekleyin. İyice homojen olması için varsa mikserden geçirin.
4. Hazırladığınız muhallebeyi şerbetlenen etimeklerin üzerine dökün.
5. Çikolata sosu için olan malzemeleri tencereye alıp kaynatalım. Daha sonra muhallebili etimeklerin üzerine dökelim. Ben tencereyle döküyorum, herhangi bir aparat kullanmıyorum. Böyle yaptığımda daha pürüzsüz  bir görüntü elde ediyorum.
6. Tatlımızı ılıyınca buzdolabına alıp uzun bir süre dinlendirelim. ( bir gece kadar ki bekleyiş ideal)

Afiyet olsuun...

Yalancı Profiterol // Kedi Dili Tatlısı

Nerdeyse profiterolden bile güzel bir tatlı tarifi yazacağım.  En sevdiğim tatlılardan biri kendileri :) Öyle ki beceremesen bile tadı güzel oluyor. Şimdi malzemeleri sıralayalım...

Malzemeler:

• 1 paket kedi dili 
• 2 litre süt
• 2 su bardağı un
• 2 paket krem şanti
• 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı: 

• 1 litre süt, 2 su bardağı un ve 1 su bardağı şekeri tencereye dökün. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince üzerine 1 paket vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın...
• Çikolata sosunu 3 su bardağı süt ile pişirin ve soğumaya bırakın.
• 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın ve daha da kıvamının yoğunlaşması için buzdolabına bırakın.
• Soğuyan muhallebinin içerisine buzdolabına koyduğumuz krem şantiyi ekleyelim. Mikserle iyice homojen olana kadar çırpalım.
• Kedi dillerini hazırladığımız karışımın içerisine parçalara ayırarak atalım (3-4 parçaya bölebilirsiniz). Ezmeden karıştıralım.

• Borcamı sudan geçirelim. İçi fazla ıslak kalmasın. Kedi dilli muhallebiyi borcama dökelim. Herhangi bir mutfak aracıyla üst kısmını düzleyelim.
• Soğuyan çikolata sosunuda üstüne dökün.  Buzdolabına koyarak bir gece bekletin.

Bu tatlıyı gece yapmanızı öneririm. Çünkü buzdolabında uzun süre dinlenmesi gerekiyor. 

Tatlı yapılınca insan da sabırsız oluyor. Yani ya sabah yada gece yapılacak bir tatlı. Şekliyle ne kadar uğraşırsanız uğraşın o şekil tabağa konulurken mükemmel olmayacak :)

Yalancı Profiterol // Kedi Dili Tatlısı

Nerdeyse profiterolden bile güzel bir tatlı tarifi yazacağım.  En sevdiğim tatlılardan biri kendileri :) Öyle ki beceremesen bile tadı güzel oluyor. Şimdi malzemeleri sıralayalım...

Malzemeler:

• 1 paket kedi dili 
• 2 litre süt
• 2 su bardağı un
• 2 paket krem şanti
• 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı: 

• 1 litre süt, 2 su bardağı un ve 1 su bardağı şekeri tencereye dökün. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince üzerine 1 paket vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın...
• Çikolata sosunu 3 su bardağı süt ile pişirin ve soğumaya bırakın.
• 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın ve daha da kıvamının yoğunlaşması için buzdolabına bırakın.
• Soğuyan muhallebinin içerisine buzdolabına koyduğumuz krem şantiyi ekleyelim. Mikserle iyice homojen olana kadar çırpalım.
• Kedi dillerini hazırladığımız karışımın içerisine parçalara ayırarak atalım (3-4 parçaya bölebilirsiniz). Ezmeden karıştıralım.

• Borcamı sudan geçirelim. İçi fazla ıslak kalmasın. Kedi dilli muhallebiyi borcama dökelim. Herhangi bir mutfak aracıyla üst kısmını düzleyelim.
• Soğuyan çikolata sosunuda üstüne dökün.  Buzdolabına koyarak bir gece bekletin.

Bu tatlıyı gece yapmanızı öneririm. Çünkü buzdolabında uzun süre dinlenmesi gerekiyor. 

Tatlı yapılınca insan da sabırsız oluyor. Yani ya sabah yada gece yapılacak bir tatlı. Şekliyle ne kadar uğraşırsanız uğraşın o şekil tabağa konulurken mükemmel olmayacak :)

Bisküvili Truff

Ya siz hala evinizde bu ponçik atıştırmalıklardan yapmadınıızz mı :)

 Malzemeler;
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket  sade bisküvi
1 paket  vanilya
Yarım su bardağı sut
2 çorba kaşığı yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Çikolata
Hindistan cevizi
Pasta süsü

Hazırlanışı;

Bisküvileri,sütü,vanilyayı,margarini bir kapta güzelce yoğuralım,Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız parçaları buzdolabında 40-45 dakika bekletelim. Benmari usulu çikolatamıza bu soğumuş küçük topcuklarımızı batıralım. Dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun :)

Çikolatalı Tart

En bir sevdiğim :)

Malzemeler ;
3 Yumurta 
1 Su bardağının 4/3ü Şeker
1 Su bardağının 4/3ü Süt
1 Su bardağının 4/3ü Sıvıyağ 
2 Su bardağı Un
1 Paket Vanilya 
1 Paket Kabartma tozu 
GöZ kararı kakao
Yarım paket sütlü çikolata 

Sosu için;
1 Paket Sıvı krema
Yarım paket bitter 
Yarım paket sütlü çikolata 

Hazırlanışı;
Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın ve diğer malzemeleri çikolata dışında kabınıza ekleyin. Tekrar iyice çırpın,kıvamını yakaladığınızda çikolatayı dökün, ve yağladığınız tart kabına dökün,tart kabından piştiğinde bütün olarak çıkmasını istiyorsanız katı yağ sürün harcınızı dökmeden önce.
Harcınızı dökün. Pişirdikten sonra sosunuzu hazırlayın, Kremanızı ısıtın ve çikolataları ekleyin,kremada çikolatalarınızı eritin. 
Pişen tartınızın üzerine sosu dökün 
Afiyet olsun 😊

Fındıklı Kurabiye

Belkide ev kızlığı dönemlerimizde en kolay ve misafir baskınlarına yakın bizi en hızlı kurtaracak yöntem bu kurabiyelerdir. 

Malzemeler ;
250 gram tereyağı 
1 çay bardağı sıvıyağ 
1 dolu su bardağı pudra şekeri 
2 Yumurta
1 Paket Kabartma tozu 
1 Paket Vanilya 
4 Su bardağı un 
Kırılmış fındık 


Fındık ve bir yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun, fındıktan biraz ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Daha sonra  yuvarladığınız kurabiye topcuklarınızın üstüne önce yumurta sarısı sürün sonra kırılmış fındığa batırın yağladığınız tepside pişirin, afiyet olsun 😊

Şekerpare Nasıl Yapılır

Şekerpare tarifi insanı başta korkutsada aslında çok kolaydır 😊

Malzemeler;

2 çorba kaşığı irmik

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 Paket Margarin

Şerbeti için;

Yarım limonun suyu

4 Su bardağı Su

3 Su bardağı Şeker

Geniş kaba hamur için olan tüm malzemeleri un hariç koyuyoruz,elimizle malzemeleri iyice yoğurup birbirine karıştırıyoruz,sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz, kurabiye hamuru gibi bir kıvam elde edinceye kadar elde yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamına gelince nemli bezle üzerini örtüp dinlenmesi için kenara ayırıyoruz.

Bu arada şerbetimizi hazırlayalım.4 Su bardağı suyumuzu tenceremizde Şekeri ilave ederek kaynatıyoruz kaynadıktan bir iki dakika sonra yarım limonun suyunu sıkıp kaynamaya devam ediyoruz 3 4 dakika sonra altını kapatıp soğuması için kenara ayırıyoruz.

Hamurumuzu alalım, yağladığımız tepsimize ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak üzerine hafif bastırıp yerleştiriyoruz hepsinin üzerinede birer tane fındık batırıyoruz. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derecelik önceden ısıttığımuz fırında pişiriyoruz. 15-20 dakikaya pişmiş olacaktır. Tepsiyi aldığınız gibi ılıyan yada soğuyan şerbetinizi sıcak şekerparelerinize dökün üzerlerinde gezdirerek,üzerinide başka bir tepsiyle kapatarak şerbetini çekmesini bekleyin 4 saat sonra dinlendirdiğiniz şekerparelerinizi afiyetle Yiyebilirsiniz 😊

Biber Dolması

    Malzemeler: 

• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı civarında sıvı yağ
• Arzuya göre et(kuşbaşı,kıyma)
• 1 orta boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tutam maydonoz
• Baharatlar, Tuz
• 1 kilo biber
• 1 yemek kaşığı salça

    1 orta boy soğanı küçük küçük doğrayın ve yarım çay bardağı gibi bir sıvı yağ ile tencereye koyun. Etli yapmak isterseniz de kuşbaşı eti pembeleşen soğanların üzerine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak etlerin ölmesini bekleyin. 1 orta boy domatesi küp küp doğrayın ve ölen etin üzerine ekleyin. Ardından öncesinde yıkanmış olan 1 su bardağı pirinçleri ekleyin. 1 tutam maydonuzu ince ince kıydıktan sonra onuda tencereye ekleyin. Üzerine de ağzınızın lezzetine göre baharatlar ekleyin. Ben biraz karabiber, pulbiber ve birazcıkta nane ekledim. Yarım çay kaşığı şeker ile damak tadınıza göre de tuz ekleyin. İyice karıştırın. 

     1 kilo biberin içini çıkarttıktan sonra işaret parmağnızı tuza bulayın aşırı tuzlu olmasın biberin içinde gezdirin. Ve hazırladığınız içi bibere doldurun. Biberlerin içini ağzına kadar doldurmayın. Üzerinde biraz boşluk kalsın. Yan tarafta resmini paylaşıyorum. Ben bu kadar doldurdum. Daha sonra doldurulan biber sayısına göre domatesi bölüp üzerlerini kapatıyoruz. Biberlerin içinin iyi pişmesi için iğne yada ince sivri bıçak ucu ile biberlerin 3-4 yerine delik açıyoruz. Yalnız bu delik açma kısmını abartmayalım burdaki maksat içinin hava alıp iyi pişmesini sağlamak.

     Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine su eklicez. Kaynamak üzere olan suyu biberlerin olduğu tencereye dökelim. Suyun ayarı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde olmalıdır. 1 yemek kaşığı salçayı eritelim ve bu suya ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. pişmesi süresi yarım saat gibi bir süredir arkadaşlar... Kolay gelsin :)

Sebzeli Pide Tarifi

Pide malzemeleri çok gibi görünsede aslında evinizde sürekli elinizin altında bulunan malzemelerdir,eğer sebzeleriniz yetersizse sadece kaşar rendeleyip üzerine serpsenizde olur 😊 neyse biz gelelim sebzeli pidemizin tarifine 

Hamuru için;

14 Dolu Yemek Kaşığı Un

Yarım su bardağı sıvıyağ

1, 5 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Bir kase yoğurt

Yarım bardak süt

1 paket kuru maya

Sebzeler;

2 adet yeşil biber

1 soğan

1 domates

İsteğe göre Mantar

İsteğe göre kırmızı biber

Ek malzeme;

Rendelenmiş kaşar

Karabiber

Pul biber

Kekik

Hamurun hazırlanışı;

Yoğurt ve kuru mayayı geniş kabınızı ekleyin ve karıştırın,üzerine süt ve yağı ekleyin karıştırın daha sonra tuz ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin, un dışında kaba koyduğunuz ve iyice karıştırdığınız malzemenize kaşık kaşık unu ekleyebilirsiniz hepsini birden dökmeyin üç dört kaşık ekleyip karıştırın, hamurlaşmaya başlayınca elle yoğurun ve yine kaşık kaşık eklemeye devam edin. Kaşıklarınızı dolu dolu almayı unutmayın.

Hamurunuzu yoğurun iyice kulak memesi kıvamına gelince kabınızın üstünü nemli bezle örterek mayalanması için bir köşeye bırakın.

Bu arada siz sebzenizi hazırlayın :)

Sebzenin hazırlanışı;

Domatesin kabuğunu soyun,küp küp doğrayın kenara ayırın.

Biberlerinizi ince ince kıyın,soğanınızı küçük küçük doğrayın, 

Tavanıza biraz yağ koyun ve biberleri biraz öldürün,üzerine soğanıda ekleyin ikisini biraz karıştırdıktan sonra isteğe bağlı mantarınızıda eklebilirsiniz. Kısık ateşte kavurduğunuz bu sebzelere baharatlarınızıda ekleyin. Çok öldürmenize gerek yok kendilerinden geçsinler yeter 

Pide hamurumuzu yarım saat 45 dakika dinlendirdikten sonra alalım, bir parça koparalım ve enini fazla açmadan boyunu uzatarak hamurumuzu yağlı tezgahta yada yağladığımız tepside açalım. Ortasına boydan boya ince çizgi halinde önce kavurduğumuz sebzeleri,sonra domatesimizi ekleyelim.

Pidemizin bir ucundan başlayarak diğer ucuna kadar kenarını kıvırarak içe bükelim. Hamurumuzun kenarlarına yumurta sarısı sürelim,üzerini rendelediğimiz kaşarla dolduralım.

Tepsiye dizdiğimiz bu pidelerimizi 175 derecelik önceden ısıttığımız fırında 20 25 dakika pişirmeye bırakalım, ara sıra hamura kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz 😊 afiyet olsun 

Şehriye Çorbası

Bir öğrenci yine çok pratik bir tarifi sizlere sunuyor :)

(görsel alıntıdır güncelleme yapılacaktır)


Malzemeler;
Yarım paket margarin
1 Çay bardağı tel yada arpa şehriye
1 paket tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet domates
Birazcık maydanoz :)
Tuz


Hazırlanışı;
Domates ve soğanı dilerseniz küçük küçük doğrayın ama ben genellikle rendeliyorum :)
Yağı tencerenizde eritin salçayı ekleyin ve birbirine karışınca önce soğanı sonrasında domatesi ekleyip o şekilde biraz kavurun. Sonrasında üzerine şehriyenizi dökün üç dört kere karıştırıp sıcak suyunuzu ekleyin,ekleyeceğiniz su 1 litreden fazla olmasın,suyu sizin tercihinize bırakıyorum ben genellikle 4 su bardağı su ilave ediyorum :)
Suyunuzu eklediğinzde kaynamaya başladığında tavuk bulyon ve tuzunuzuda ekleyin

10-15 dakika orta ateşte kaynamaya bırakın üzerine ince kıydığınız maydanozları ekleyin bir iki dakika daha kaynadıktan sonra çorbanız hazır olacaktır :)
Afiyet olsun

Ispanak Yemeği

Öğrencileerr Taze gelinlerr sizlere çok kolay bir yemek tarifi vereceğiimm :)
Bu yemeğimiz çok kolay ve herkesin tattığı sevdiği bir lezzet; Ispanak Yemeği

(görsel alıntıdır güncelleme yapılacaktır)

Malzemeler

Yarım paket katı margarin
1,5 çorba kaşığı salça
Tuz
yarım Kilo Ispanak
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet küçük soğan

Hazırlanışı
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayın, ıspanaklarımızın kök kısımlarını yemeğe katmayın onun dışında kalan tüm yerlerini orta karar kıyın,
Erittiğiniz katı margarine salçanızı ilave edin,birbirlerine karıştıklarında soğanı ekleyip soğanı biraz öldürün,soğanın rengi atmaya başladığında pirincinizi ekleyin 1 dakika kadar o şekilde kavurun sonrasında ıspanağınızı ekleyin ıspanağınız da sönecek ve azalacaktır :)
üstünü çok azcıcık geçecek su ilave edin tuzunuzu ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın

ara sıra karıştırıp pirinçlere bakarak ocağın altını kapatıp kapatmayacağınıza karar verirsiniz :) Pirinçler normal bir pilav tanesi gibi olup yemeğin suyunu çektiğinde altını kapatabilirsiniz
Afiyet olsun :)

Saç Kavurma - Bir Öğrenciden Pratik Tarifler

Bir öğrencide baba evine gittiğinde böyle çılgınlıklar yapabiliyor 😋 Tam bir ekmeği al ban ban ye yemeği 

Malzemelerimiz

1 Tabak Mantar 

2 büyük domates 

1 yeşil biber

2 orta Boy soğan

800-1000 gram Kuşbaşı et / Küçük Dilimlediğiniz Tavuk etide olabilir 

Öncelikle yağladığımız saç'ımıza mantarlarımızı atıp kavuruyoruz iyice ölen mantarları tabağa alıp,kenara ayırıyoruz. Bize saç tekrar lazım,ve boş olmalı. 

Şimdi etlerimizi mühürleyeceğiz. Mühürleme işlemi tereyağında eti kavurmaktan ibaret,eğer tereyağıyla kavurmazsanız et kendi suyunu verecektir. Kendi suyunu verince kuru bir et kalacaktır. Bundan dayı tereyağında eti kavuruyoruz,tereyağ etin suyunu vermesini en aza indiriyor. 

Kavurduğumuz etin yanına,soğan ve biberimizi ekliyoruz,onlarda ölene kadar kavuruyoruz,daha sonra,önceden Kavurduğumuz mantarımızı ve domatesimizi ekliyoruz,tuzunuda katıp afiyetle yiyoruz 😊 

Saçınız yoksa tavadada bunu yapabilirsiniz. Dilerseniz çok az miktarda domatesi ekledikten sonra suda katabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Yazımı beğendiyseniz,altında bulunan G+ butonuna tıklamanız yeterli olacaktır 😊

Kıtır Kurabiye - Bir Öğrenciden Pratik Tarifler

KURABİYEMİZİN MALZEMELERİ

6 çorba kaşığı pudra şekeri

1 paket margarin

1 fincan sıvı yağ

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu 

Alabildiğince un

Tüm bu malzemeleri un hariç bir kaba koyun ve karıştırın,göz kararı un ekleyin,kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun,

Hamurunuzu küçük toplar şeklinde koparın,göz büyüklüğünde olsun,isterseniz benim gibi damla çikolata ekleyebilirsiniz, tepsiye koyarken bu top kurabiyelerine üstten biraz bastırın,biraz incelsin,incelmezse içi çok pişmez, çiğ kalır.

Fırına atın ve 180 dereceli fırında 25 dakika fırında pişirin ve üstü pembeleşmeden alın

Dilerseniz üstüne pudra şekeri dökebilirsiniz

Afiyet olsun 😊

Yazımı beğendiyseniz,altında bulunan G+ butonuna tıklamanız yeterli olacaktır 😊

Evde Gözleme - Bir Öğrenciden Pratik Tarifler

Gözleme yapmaktan daha kolay birşey mi var? Adeta bir öğrenci yemeği hem bütçe dostu hem 3 gözlemeden sonra tıkanıyorsunuz 😀

 Bu görseller bana ait değildir, benim yaptıklarımın aynısıdır diyebilirim,benim gözlemelerimin fotoğrafları şuanlık arşivimde yok,ama siz yaparken nasıl bişeyle karşılacaksınız görmeniz amaçlı örnek olarak koydum. En kısa sürede kendi gözlemelerimin fotoğraflarıyla bu yazıyı güncelleyeceğim 😊

Malzemeler 

Bimden günlük yufka 1 paket( 7 tane var) 3,5lira

Peynir İsteğe göre zeytin yada sucuk

Bir kase biraz sıvı yağ biraz su karışımı

Evet malzemeler bu kadar

-Yufkamızı tezgahımızın üstüne açıyoruz

-Tek yaprak olan yuvarlak yufkamınızı ortadan ikiye ayırıyoruz

-Ayırdığımız parçalardan hepsine şu işlemi yapıyoruz 

-Önce yağ karışımlı suyla yufkayı elimizle nemlendiriyoruz, 

-Ortasına peynirimizi koyuyoruz,yufkayı zarf şeklinde katlıyoruz her katlama aşamamızda yağlı su sürüp nemlendirmeyi unutmayın, 

-Zarf şeklindeki yufkanızı,yufkanıza hava alması için iki üç darbe çatal batırın ve sonra biraz yağladığınız tavaya koyun,

-iki dakika arayla çevirin 😊

Bir buçuk yufkayla doyabileceğinizi düşünüyorum 😊 Afiyet olsun